Кинза (она же коляндра, кориандр посевной) — пряная зелень семейства зонтичных. В пищу идут молодые листья (кинза) и семена (кориандр). Растение очень склонно к стрелкованию: при длинном дне и жаре зелень за пару недель грубеет и растение выбрасывает цветонос. Поэтому на зелень её сеют конвейером ранней весной и в конце лета, а летние посевы притеняют.
все 4 региона; конвейерный посев с апреля по август
Схема посадки
8–10 см в ряду × 15–20 см между рядами; глубина посева 1,5–2 см
До урожая
на зелень 25–40 дней, до семян (кориандр) 90–110
Хорошие предшественники
капуста, огурец, картофель, бобовые, лук
Не сажать после / рядом
кинза, укроп, петрушка, морковь, сельдерей, тмин
Удачные соседи
огурец, капуста, бобовые; отпугивает тлю и колорадского жука
Сложность
низкая
По регионам
Средняя полоса. На зелень сеют конвейером с середины апреля каждые 10–14 дней; в жаркий июнь–июль кинза почти сразу стрелкуется — переносят посевы на весну и конец лета. Подзимний посев даёт раннюю зелень.
Юг. Ранневесенний и осенний посевы; летом только в притенении. На кориандр (семена) сеют весной один раз.
Урал и Сибирь. Посев с конца апреля — начала мая; прохладное лето зелени благоприятно.
Северо-Запад. Хороший климат; следят за мучнистой росой в сырую погоду.
Жизненный цикл: от посадки до удаления
1
Посев
Срок: как только поспела почва (+4…+6 °C) — в средней полосе середина апреля. На зелень — конвейер каждые 10–14 дней до середины мая, затем перерыв на жару, возобновление в августе. Подзимний посев (ноябрь) даёт самую раннюю зелень.
«Семя» кинзы — двусемянка; для дружных всходов её слегка перетирают и замачивают на сутки.
Глубина заделки 1,5–2 см, в ряду 8–10 см, между рядами 15–20 см. На кориандр (семена) сеют один раз весной, реже.
2
Уход, полив, мульчирование
Влажная почва — главное средство против стрелкования. В сухую жаркую погоду полив каждые 2–3 дня, обильно.
Прореживание при загущении до 8–10 см; рыхление и прополка в первый месяц.
Тонкий слой мульчи (2–3 см скошенной травы) между рядами держит влагу и прохладу, отдаляя цветонос.
3
Подкормки
Обычно не нужны — кинза успевает вырасти на плодородной грядке. Свежий навоз и азотные удобрения не вносят (нитраты в зелени, потеря аромата). На бедной почве — однократно слабый настой травы.
4
Защита от вредителей и болезней
Кинза сама по себе — репеллент: отпугивает тлю и колорадского жука, её подсевают к картофелю и в междурядья.
Тля на цветоносах — смыв водой, зола с табачной пылью.
Мучнистая роса, рамуляриоз в сырую погоду — не загущать, проветривание, биофунгициды.
Морковная муха — общий с морковью вредитель; кинзу не сеют по моркови и рядом с ней.
5
Сбор
На зелень срезают растения при высоте 10–20 см, до появления цветоноса — после начала стрелкования листья грубеют и меняют вкус.
На кориандр зонтики срезают, когда семена побурели, но ещё не осыпаются; досушивают в бумажных пакетах, обмолачивают.
6
Конец грядки и самосев
Оставленные на семена растения дают обильный самосев — на следующий год кинза всходит сама ранней весной.
Ботву — в компост.
Зонтичные (кинзу, укроп, петрушку, морковь, сельдерей) на грядку не возвращают 3–4 года.
Календарь работ по культуре
Что и когда делать по месяцам — из общего календаря сайта. Разверните свой регион.
Средняя полоса
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
МайПосле всходов и после каждой массовой срезки зеленных — подкормка настоем коровяка (1:10) или азофоской (20 г на 10 л) для быстрого отрастания листа. Свежий навоз и высокие дозы азота не вносят — накапливаются нитраты.
ИюньЛетний конвейерный подсев салата, рукколы, шпината, кинзы каждые 2-3 недели. При жаре выше +25 °C эти культуры быстро стрелкуются — берут стрелкоустойчивые и позднеспелые (50-60 дней) сорта, не загущают, притеняют, обильно поливают.
ИюньЗеленным — частый полив в сухую жаркую погоду: при пересыхании лист грубеет, горчит и культура раньше стрелкуется. Тонкая мульча скошенной травой держит влагу и прохладу у корней.
Юг
АпрельПосле всходов и после каждой массовой срезки зеленных — подкормка настоем коровяка (1:10) или азофоской (20 г на 10 л) для быстрого отрастания листа. Свежий навоз и высокие дозы азота не вносят — накапливаются нитраты.
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
МайНа Юге салатные культуры (салат, руккола, шпинат, кинза) сеют конвейером весной — март–апрель, подсев каждые 2 недели — и повторно с конца августа по сентябрь. В жаркий период (июнь–август) в открытом грунте почти не сеют: стрелкуются даже стрелкоустойчивые сорта; при необходимости — только в лёгкой полутени, поздние сорта (50–60 дней), обильный полив.
МайЗеленным — частый полив в сухую жаркую погоду: при пересыхании лист грубеет, горчит и культура раньше стрелкуется. Тонкая мульча скошенной травой держит влагу и прохладу у корней.
АвгустОсенний конвейерный подсев салатных на Юге — с 3-й декады августа, по спаду жары; продолжают в сентябре каждые 2 недели. Осенью стрелкования нет, качество листа лучше весеннего.
АвгустПосле повторного посева редиса и зелени на освободившихся грядках после лука, чеснока и раннего картофеля (сеять можно до начала сентября) — поддерживать постоянную влажность почвы до появления всходов.
Урал и Сибирь
МайВо 2-й половине мая — посев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
ИюньПосле всходов и после каждой массовой срезки зеленных — подкормка настоем коровяка (1:10) или азофоской (20 г на 10 л) для быстрого отрастания листа. Свежий навоз и высокие дозы азота не вносят — накапливаются нитраты.
ИюльЛетний конвейерный подсев салата, рукколы, шпината, кинзы каждые 2-3 недели. При жаре выше +25 °C эти культуры быстро стрелкуются — берут стрелкоустойчивые и позднеспелые (50-60 дней) сорта, не загущают, притеняют, обильно поливают.
ИюльЗеленным — частый полив в сухую жаркую погоду: при пересыхании лист грубеет, горчит и культура раньше стрелкуется. Тонкая мульча скошенной травой держит влагу и прохладу у корней.
Северо-Запад
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
МайПосле всходов и после каждой массовой срезки зеленных — подкормка настоем коровяка (1:10) или азофоской (20 г на 10 л) для быстрого отрастания листа. Свежий навоз и высокие дозы азота не вносят — накапливаются нитраты.
ИюньЛетний конвейерный подсев салата, рукколы, шпината, кинзы каждые 2-3 недели. При жаре выше +25 °C эти культуры быстро стрелкуются — берут стрелкоустойчивые и позднеспелые (50-60 дней) сорта, не загущают, притеняют, обильно поливают.
ИюньЗеленным — частый полив в сухую жаркую погоду: при пересыхании лист грубеет, горчит и культура раньше стрелкуется. Тонкая мульча скошенной травой держит влагу и прохладу у корней.
