По садукалендарь садовода

Кинза (кориандр)

Coriandrum sativum

огородзеленьзонтичныепряные

Кинза (она же коляндра, кориандр посевной) — пряная зелень семейства зонтичных. В пищу идут молодые листья (кинза) и семена (кориандр). Растение очень склонно к стрелкованию: при длинном дне и жаре зелень за пару недель грубеет и растение выбрасывает цветонос. Поэтому на зелень её сеют конвейером ранней весной и в конце лета, а летние посевы притеняют.

Паспорт культуры

Семейство
Зонтичные (сельдерейные)
Жизненная форма
однолетник; зелень — кинза, семена — кориандр
Срок на участке
один сезон; легко даёт самосев
Размножение
прямой посев в грунт, подзимний посев
Свет
солнце; в жару полутень тормозит стрелкование
Почва
рыхлая, лёгкая, нейтральная, дренированная; pH 6,5–7,5
Холодостойкость
холодостойка, всходы переносят −4…−5 °C
Районирование
все 4 региона; конвейерный посев с апреля по август
Схема посадки
8–10 см в ряду × 15–20 см между рядами; глубина посева 1,5–2 см
До урожая
на зелень 25–40 дней, до семян (кориандр) 90–110
Хорошие предшественники
капуста, огурец, картофель, бобовые, лук
Не сажать после / рядом
кинза, укроп, петрушка, морковь, сельдерей, тмин
Удачные соседи
огурец, капуста, бобовые; отпугивает тлю и колорадского жука
Сложность
низкая

По регионам

  • Средняя полоса. На зелень сеют конвейером с середины апреля каждые 10–14 дней; в жаркий июнь–июль кинза почти сразу стрелкуется — переносят посевы на весну и конец лета. Подзимний посев даёт раннюю зелень.
  • Юг. Ранневесенний и осенний посевы; летом только в притенении. На кориандр (семена) сеют весной один раз.
  • Урал и Сибирь. Посев с конца апреля — начала мая; прохладное лето зелени благоприятно.
  • Северо-Запад. Хороший климат; следят за мучнистой росой в сырую погоду.

Жизненный цикл: от посадки до удаления

Посев

  • Срок: как только поспела почва (+4…+6 °C) — в средней полосе середина апреля. На зелень — конвейер каждые 10–14 дней до середины мая, затем перерыв на жару, возобновление в августе. Подзимний посев (ноябрь) даёт самую раннюю зелень.
  • «Семя» кинзы — двусемянка; для дружных всходов её слегка перетирают и замачивают на сутки.
  • Глубина заделки 1,5–2 см, в ряду 8–10 см, между рядами 15–20 см. На кориандр (семена) сеют один раз весной, реже.

Уход, полив, мульчирование

  • Влажная почва — главное средство против стрелкования. В сухую жаркую погоду полив каждые 2–3 дня, обильно.
  • Прореживание при загущении до 8–10 см; рыхление и прополка в первый месяц.
  • Тонкий слой мульчи (2–3 см скошенной травы) между рядами держит влагу и прохладу, отдаляя цветонос.

Подкормки

Обычно не нужны — кинза успевает вырасти на плодородной грядке. Свежий навоз и азотные удобрения не вносят (нитраты в зелени, потеря аромата). На бедной почве — однократно слабый настой травы.

Защита от вредителей и болезней

  • Кинза сама по себе — репеллент: отпугивает тлю и колорадского жука, её подсевают к картофелю и в междурядья.
  • Тля на цветоносах — смыв водой, зола с табачной пылью.
  • Мучнистая роса, рамуляриоз в сырую погоду — не загущать, проветривание, биофунгициды.
  • Морковная муха — общий с морковью вредитель; кинзу не сеют по моркови и рядом с ней.

Сбор

  • На зелень срезают растения при высоте 10–20 см, до появления цветоноса — после начала стрелкования листья грубеют и меняют вкус.
  • На кориандр зонтики срезают, когда семена побурели, но ещё не осыпаются; досушивают в бумажных пакетах, обмолачивают.

Конец грядки и самосев

  • Оставленные на семена растения дают обильный самосев — на следующий год кинза всходит сама ранней весной.
  • Ботву — в компост.
  • Зонтичные (кинзу, укроп, петрушку, морковь, сельдерей) на грядку не возвращают 3–4 года.

Календарь работ по культуре

Что и когда делать по месяцам — из общего календаря сайта. Разверните свой регион.

Средняя полоса
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
Юг
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
Урал и Сибирь
ИюньПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
Северо-Запад
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.

Открыть в интерактивном календаре →

Частые ошибки

  • Летний посев на зелень. Мгновенный уход в стрелку — сеять весной и в конце лета.
  • Пересыхание почвы. Ускоряет стрелкование, зелень грубеет.
  • Единственный посев за сезон. Кинза быстро зацветает — нужен конвейер.
  • Свежий навоз и азот. Нитраты и потеря аромата.
  • Кинза по моркови. Общая морковная муха.

Смотрите также

Источники