По садукалендарь садовода

Руккола

Eruca sativa (однолетняя) / Diplotaxis tenuifolia (дикая, многолетняя)

огородзеленьсалатыкрестоцветные

Руккола (индау, эрука) — скороспелая пряная зелень с горчично-ореховым вкусом, из семейства капустных. Бывает посевная однолетняя (крупный лист, растёт быстро, мягче на вкус) и дикая многолетняя («вилд рокет», Diplotaxis — узкий резной лист, острее, зимует и отрастает несколько лет). Как и все капустные, страдает от крестоцветной блошки на всходах; как салат — горчит и стрелкуется в жару и сухость.

Паспорт культуры

Семейство
Капустные (крестоцветные)
Жизненная форма
однолетник (посевная) или многолетник (дикая, «вилд рокет»)
Срок на участке
один сезон (посевная); дикая зимует и отрастает несколько лет
Размножение
прямой посев в грунт; дикая — делением
Свет
солнце; летом полутень уменьшает горечь и стрелкование
Почва
рыхлая, влагоёмкая, нейтральная; pH 6,0–7,0
Холодостойкость
холодостойка, всходы переносят −3…−5 °C
Районирование
все 4 региона; конвейерный посев весной и в конце лета
Схема посадки
5–8 см в ряду × 15–20 см между рядами; глубина посева 1–1,5 см
До урожая
20–35 дней от всходов до срезки
Хорошие предшественники
картофель, огурец, томат, бобовые, тыквенные
Не сажать после / рядом
руккола, редис, редька, капуста, горчица, кресс
Удачные соседи
морковь, огурец, фасоль; не по капустным
Сложность
низкая

По регионам

  • Средняя полоса. Посев с середины апреля, конвейером каждые 10–14 дней; в жару июнь–июль стрелкуется быстро — переносят на весну и август.
  • Юг. Ранневесенний и осенний посевы; летом только в притенении и с обильным поливом, иначе очень горькая.
  • Урал и Сибирь. Посев с конца апреля под плёнку; прохладное лето рукколе благоприятно.
  • Северо-Запад. Хороший климат; главная забота — крестоцветная блошка на всходах в сухую тёплую погоду.

Жизненный цикл: от посадки до удаления

Посев

  • Срок: как только поспела почва (+5…+8 °C) — в средней полосе середина апреля. На зелень — конвейер каждые 10–14 дней; летний перерыв на жару, возобновление в августе.
  • Глубина заделки 1–1,5 см, в ряду 5–8 см, между рядами 15–20 см. Всходы через 4–7 дней.
  • Дикую многолетнюю рукколу сеют один раз, оставляют на грядке на несколько лет, весной прореживают отросшее и делят разросшиеся куртины.

Уход, полив, мульчирование

  • Полив — регулярный и обильный. При пересыхании листья становятся жёсткими и очень горькими, растение уходит в стрелку.
  • Прореживание при загущении до 5–8 см; выдернутые растения — в пищу.
  • Тонкий слой мульчи (скошенная трава 2–3 см) держит влагу и прохладу почвы, отдаляет стрелкование, а рыхлая поверхность не по вкусу крестоцветной блошке.

Защита от крестоцветной блошки

  • Крестоцветная блошка на всходах в сухую тёплую погоду за пару дней «прошивает» листья дырками. Надёжный приём — накрыть грядку тонким агроволокном сразу после посева до 3–4 настоящих листьев; дополнительно опудривание золой с табачной пылью, полив по листу (влажную листву блошка не любит).
  • Тля, капустная моль — то же укрытие, смыв водой, биоинсектициды; химию на зелень не применяют.

Подкормки

Обычно не нужны. На бедной почве — однократно слабый настой травы. Азот и свежий навоз не вносят — руккола, как все капустные, копит нитраты, а избыток азота усиливает грубость листа.

Сбор

  • Срезают отдельные листья с наружного края розетки при длине 8–12 см, оставляя центр расти (2–3 срезки), либо убирают всё растение целиком.
  • До появления цветоноса — после стрелкования лист горчит и грубеет (цветки, впрочем, тоже съедобны, с острым вкусом).
  • Убирают утром; хранится 2–3 дня в холодильнике.

Конец грядки и самосев

  • Оставленные растения дают обильный самосев.
  • Ботву — в компост.
  • Капустные (рукколу, редис, редьку, капусту, горчицу) на эту грядку не возвращают 3–4 года.

Календарь работ по культуре

Что и когда делать по месяцам — из общего календаря сайта. Разверните свой регион.

Средняя полоса
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
ИюньПовторные посевы салата, рукколы и укропа каждые 2-3 недели для непрерывного сбора. Редис в июне сеять не стоит — от длинного дня и жары он стрелкуется, не образуя корнеплод; следующий срок посева — конец июля.
Юг
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
ИюньПовторные посевы салата, рукколы и укропа каждые 2-3 недели для непрерывного сбора. Редис в июне сеять не стоит — от длинного дня и жары он стрелкуется, не образуя корнеплод; следующий срок посева — конец июля.
Урал и Сибирь
ИюньПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
ИюньПовторные посевы салата, рукколы и укропа каждые 2-3 недели для непрерывного сбора. Редис в июне сеять не стоит — от длинного дня и жары он стрелкуется, не образуя корнеплод; следующий срок посева — конец июля.
Северо-Запад
МайПосев салата, кинзы, рукколы; повторный посев редиса и укропа для конвейера зелени.
ИюньПовторные посевы салата, рукколы и укропа каждые 2-3 недели для непрерывного сбора. Редис в июне сеять не стоит — от длинного дня и жары он стрелкуется, не образуя корнеплод; следующий срок посева — конец июля.

Открыть в интерактивном календаре →

Частые ошибки

  • Всходы без укрытия в сухую тёплую погоду. Крестоцветная блошка уничтожает посев.
  • Нерегулярный полив. Жёсткие, очень горькие листья, стрелкование.
  • Летний посев без притенения. Уход в цветонос из-за жары и длинного дня.
  • Азот и навоз. Нитраты, грубый лист.
  • Единственный посев. Руккола быстро отходит — нужен конвейер или многолетняя дикая форма.

Смотрите также

Источники