Кабачок — самая неприхотливая из тыквенных культур: короткий цикл (40–55 дней до первого зеленца), кустовая форма, урожай всё лето при регулярном сборе. Требует немного — тёплую плодородную почву, солнце, полив тёплой водой под корень и место (куст раскидист). Проблемы обычно две: возвратный заморозок в начале и мучнистая роса с гнилью завязей во второй половине лета в сырую погоду.
Паспорт культуры
Семейство
Тыквенные
Жизненная форма
однолетник, травянистое (куст или короткоплетистое)
Срок на участке
один сезон
Размножение
прямой посев в грунт, рассада для раннего урожая
Свет
полное солнце
Почва
рыхлая, богатая органикой, тёплая; pH 6,0–7,0
Холодостойкость
заморозков не переносит; всходы гибнут при 0…+1 °C; рост стоит ниже +12 °C
Районирование
все 4 региона; на севере — рассадой и под дуги
Схема посадки
60–70 см в ряду × 90–100 см между рядами (кабачок раскидист)
Средняя полоса. Прямой посев в конце мая — начале июня, рассада — с середины апреля под высадку в конце мая. Для непрерывного урожая сеют в 2 срока.
Юг. Посев с конца апреля, возможен повторный летний посев. В жару — полив вечером под корень и мульча от перегрева.
Урал и Сибирь. Рассадой или посевом в тёплую грядку/компостную кучу под дуги; высадка после 5–10 июня.
Северо-Запад. Тёплая грядка и укрытие в начале сезона; полив только тёплой водой под корень — сыро и прохладно, риск мучнистой росы и гнилей.
Жизненный цикл: от посадки до удаления
1
Выбор сорта и подготовка семян
Кустовые сорта и гибриды — для небольшого участка; цуккини хранятся дольше белоплодных.
Свои семена берут 2–3-летней давности (свежие дают больше пустоцвета), прогревают 2–3 дня у батареи, калибруют в подсолённой воде, обеззараживают в марганцовке, при прямом посеве в прохладную почву — замачивают до наклёвывания.
2
Посев и рассада
Прямой посев — когда почва на глубине 8–10 см прогрелась до +14…+15 °C и миновали заморозки (средняя полоса — конец мая — начало июня). По 2 семени в лунку на глубину 3–5 см, слабый росток потом удаляют.
Рассада ускоряет урожай на 2–3 недели: возраст 20–25 дней (2–3 листа), только в отдельных торфяных горшочках — кабачок не любит пересадку. Высадка перевалкой, не заглубляя.
Кабачок отлично растёт на прошлогодней компостной куче и в лунках, заправленных перегноем.
3
Уход, полив, мульчирование
Полив — тёплой водой (+20…+25 °C), строго под корень, обильно и не часто (раз в 5–7 дней, в жару чаще), промачивая слой 30–40 см. Холодная вода и полив по листу провоцируют мучнистую росу и гнили.
Мульчирование: подсушенная скошенная трава, солома, компост слоем 5–8 см между растениями, по прогретой земле, не приваливая к стеблю. Держит влагу и не даёт зеленцам лежать на сырой земле.
Крупные нижние листья, лежащие на завязях и загущающие куст, частично обрезают для проветривания.
4
Опыление
Большинство сортов кабачка пчёлоопыляемые: сначала идут мужские цветки («пустоцвет» — это норма), затем женские (с завязью у основания). В прохладную дождливую погоду при недостатке насекомых завязи желтеют и гниют — тогда опыляют вручную утром, перенося пыльцу мужского цветка на рыльце женского.
Лучшее удобрение для тыквенных — органика: настой коровяка 1:10 или сброженная трава.
Через 2 недели после всходов/высадки — азотная подкормка на рост куста.
В начале цветения — комплексное с калием и фосфором.
В период массового плодоношения — калийная (зола, сульфат калия) каждые 10–14 дней.
Свежий навоз под кабачок не вносят — гонит ботву, копит нитраты в плодах.
6
Защита от болезней и вредителей
Мучнистая роса — белый налёт на листьях во второй половине лета; профилактика: полив под корень тёплой водой, проветривание куста, отказ от загущения; обработки серосодержащими или биопрепаратами, настоем золы.
Гниль завязей (вершинная и серая) — от сырости и плохого опыления; убирать загнившие завязи, наладить опыление и полив, не мульчировать вплотную к плодам.
Бахчевая тля, паутинный клещ, слизни, ростковая муха — обработка биоинсектицидом, зола с табачной пылью, ловушки для слизней.
7
Сбор урожая
Собирают каждые 2–3 дня, зеленцами длиной 15–25 см (цуккини можно чуть крупнее). Переросшие «дубинки» тормозят завязывание новых плодов — их снимают в первую очередь.
Срезают ножом с плодоножкой, не подламывая куст.
Для хранения (2–4 месяца) оставляют несколько плодов до полной спелости, с твёрдой кожурой и одревесневшей плодоножкой, снимают до заморозков и держат в сухом прохладном месте.
8
Конец сезона
Плети убирают с приходом холодных ночей и первых заморозков.
Здоровую ботву — в компост; с мучнистой росой — с участка.
Тыквенные на эту грядку не возвращают 3–4 года; хорошо посеять сидераты.
Календарь работ по культуре
Что и когда делать по месяцам — из общего календаря сайта. Разверните свой регион.
Средняя полоса
АпрельМульчирование грядок после посадки/посева — сохранение влаги и подавление сорняков.
МайПосев огурца, кабачка, тыквы в грунт (в начале месяца — под плёночное укрытие для подстраховки от заморозков).
МайРегулярный умеренный полив высаженной рассады и всходов, особенно в жаркие дни.
МайПодкормка высаженной рассады томата, перца, капусты через 10-14 дней после посадки (настой коровяка или комплексное удобрение). Подкормка картофеля при окучивании (зола, комплексное удобрение). Подкормка огурца и кабачка органикой при появлении 3-4 листьев.
ИюньПрофилактика мучнистой росы на огурце, кабачке, тыкве в условиях повышенной влажности.
ИюньОбильный полив в жару под корень, без попадания на листья — профилактика фитофторы и мучнистой росы. Частота — каждые 2-3 дня в засуху.
ИюньРегулярное пасынкование и подвязка томата (каждые 7-10 дней). Прищипка верхушки огурца и кабачка для боковых побегов. Формировка тыквы (прищипка плети после завязи 2-3 плодов). Удаление стрелок чеснока.
ИюльОбработка томата и картофеля от фитофторы (в пик влажности — каждые 7-10 дней). Обработка капусты от белянки, тли. Профилактика мучнистой росы на огурце и кабачке (сыворотка, фунгициды).
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
ИюльПродолжение пасынкования томата, прищипка верхушки в конце июля (для вызревания плодов). Прищипка тыквы и кабачка. Обрезка нижних листьев томата для проветривания и профилактики фитофторы.
АвгустКонвейерный сбор огурца и кабачка; уборка ярового лука и чеснока на просушку.
Юг
МартМульчирование грядок после посадки/посева — сохранение влаги и подавление сорняков.
МайПосев огурца, кабачка, тыквы в грунт (в начале месяца — под плёночное укрытие для подстраховки от заморозков).
МайРегулярный умеренный полив высаженной рассады и всходов, особенно в жаркие дни.
МайПодкормка высаженной рассады томата, перца, капусты через 10-14 дней после посадки (настой коровяка или комплексное удобрение). Подкормка картофеля при окучивании (зола, комплексное удобрение). Подкормка огурца и кабачка органикой при появлении 3-4 листьев.
ИюньПрофилактика мучнистой росы на огурце, кабачке, тыкве в условиях повышенной влажности.
ИюньОбильный полив в жару под корень, без попадания на листья — профилактика фитофторы и мучнистой росы. Частота — каждые 2-3 дня в засуху.
ИюньРегулярное пасынкование и подвязка томата (каждые 7-10 дней). Прищипка верхушки огурца и кабачка для боковых побегов. Формировка тыквы (прищипка плети после завязи 2-3 плодов). Удаление стрелок чеснока.
ИюльОбработка томата и картофеля от фитофторы (в пик влажности — каждые 7-10 дней). Обработка капусты от белянки, тли. Профилактика мучнистой росы на огурце и кабачке (сыворотка, фунгициды).
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
ИюльПродолжение пасынкования томата, прищипка верхушки в конце июля (для вызревания плодов). Прищипка тыквы и кабачка. Обрезка нижних листьев томата для проветривания и профилактики фитофторы.
АвгустКонвейерный сбор огурца и кабачка; уборка ярового лука и чеснока на просушку.
Урал и Сибирь
МайТыкву и кабачок в холодном климате высевают на рассаду в помещении заранее (конец апреля), а не прямым посевом — короткое лето не всегда даёт им вызреть при позднем прямом посеве.
МайМульчирование грядок после посадки/посева — сохранение влаги и подавление сорняков.
ИюньПрофилактика мучнистой росы на огурце, кабачке, тыкве в условиях повышенной влажности.
ИюньПосев огурца, кабачка, тыквы в грунт (в начале месяца — под плёночное укрытие для подстраховки от заморозков).
ИюньВысадку рассады теплолюбивых культур в Сибири и на Урале откладывают до окончания риска возвратных заморозков — обычно до 10-15 июня, с использованием плёночных укрытий как подстраховки.
ИюньРегулярный умеренный полив высаженной рассады и всходов, особенно в жаркие дни.
ИюньОбильный полив в жару под корень, без попадания на листья — профилактика фитофторы и мучнистой росы. Частота — каждые 2-3 дня в засуху.
ИюньПодкормка высаженной рассады томата, перца, капусты через 10-14 дней после посадки (настой коровяка или комплексное удобрение). Подкормка картофеля при окучивании (зола, комплексное удобрение). Подкормка огурца и кабачка органикой при появлении 3-4 листьев.
ИюньРегулярное пасынкование и подвязка томата (каждые 7-10 дней). Прищипка верхушки огурца и кабачка для боковых побегов. Формировка тыквы (прищипка плети после завязи 2-3 плодов). Удаление стрелок чеснока.
ИюльОбработка томата и картофеля от фитофторы (в пик влажности — каждые 7-10 дней). Обработка капусты от белянки, тли. Профилактика мучнистой росы на огурце и кабачке (сыворотка, фунгициды).
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
ИюльПродолжение пасынкования томата, прищипка верхушки в конце июля (для вызревания плодов). Прищипка тыквы и кабачка. Обрезка нижних листьев томата для проветривания и профилактики фитофторы.
АвгустКонвейерный сбор огурца и кабачка; уборка ярового лука и чеснока на просушку.
Северо-Запад
АпрельМульчирование грядок после посадки/посева — сохранение влаги и подавление сорняков.
МайПосев огурца, кабачка, тыквы в грунт (в начале месяца — под плёночное укрытие для подстраховки от заморозков).
МайРегулярный умеренный полив высаженной рассады и всходов, особенно в жаркие дни.
МайПодкормка высаженной рассады томата, перца, капусты через 10-14 дней после посадки (настой коровяка или комплексное удобрение). Подкормка картофеля при окучивании (зола, комплексное удобрение). Подкормка огурца и кабачка органикой при появлении 3-4 листьев.
ИюньПрофилактика мучнистой росы на огурце, кабачке, тыкве в условиях повышенной влажности.
ИюньОбильный полив в жару под корень, без попадания на листья — профилактика фитофторы и мучнистой росы. Частота — каждые 2-3 дня в засуху.
ИюньРегулярное пасынкование и подвязка томата (каждые 7-10 дней). Прищипка верхушки огурца и кабачка для боковых побегов. Формировка тыквы (прищипка плети после завязи 2-3 плодов). Удаление стрелок чеснока.
ИюльОбработка томата и картофеля от фитофторы (в пик влажности — каждые 7-10 дней). Обработка капусты от белянки, тли. Профилактика мучнистой росы на огурце и кабачке (сыворотка, фунгициды).
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
ИюльПродолжение пасынкования томата, прищипка верхушки в конце июля (для вызревания плодов). Прищипка тыквы и кабачка. Обрезка нижних листьев томата для проветривания и профилактики фитофторы.
ИюльПри затяжных дождях грядки укрывают временными навесами из плёнки на дугах — снижает риск грибковых заболеваний и вымокания растений в частой для региона дождливой погоде.
АвгустКонвейерный сбор огурца и кабачка; уборка ярового лука и чеснока на просушку.
