Картофель

• На семена отбирают клубни размером с куриное яйцо (50–80 г) от здоровых кустов, без признаков гнили, парши и ниточных ростков.
• Проращивание (яровизация) за 3–4 недели до посадки: клубни раскладывают в один-два слоя в светлом помещении при +12…+15 °C, пока не образуются крепкие зелёные ростки 1–2 см. Пророщенные всходят на 1–2 недели раньше и дают прибавку урожая.
• Крупные клубни за 2–3 дня до посадки можно разрезать так, чтобы на каждой части было 2–3 глазка; срезы подсушивают и опудривают золой.
• Перед посадкой клубни протравливают «Максимом Дачник» (от ризоктониоза и фузариоза) или «Престижем» (от ризоктониоза и парши, заодно от проволочника и колорадского жука) строго по инструкции на упаковке. От фитофтороза протравливание клубней не защищает.

Срок — когда почва на глубине 10 см прогрелась до +7…+8 °C и миновала угроза сильных заморозков. В средней полосе это конец апреля — первая половина мая; народный ориентир — распускание листа на берёзе.

• Схема: 30–35 см между клубнями в ряду, 60–70 см между рядами (широкие междурядья нужны для окучивания).
• Глубина: 8–10 см на суглинке, до 10–12 см на лёгкой песчаной почве, 5–6 см на тяжёлой сырой.
• В лунку — горсть перегноя и золы, при желании луковая шелуха от проволочника. Свежий навоз не вносят — он провоцирует паршу и водянистость клубней.
• На сырых и северных участках эффективна гребневая посадка — гнёзда лучше прогреваются и не вымокают.

• Первое рыхление — до всходов, лёгкими граблями по корке, чтобы разбить её и уничтожить проростки сорняков.
• Первое окучивание — при высоте ботвы 15–20 см, землю подгребают почти до верхних листьев (защищает всходы и от возвратного заморозка).
• Второе окучивание — перед смыканием ботвы в рядах, формируя высокий рыхлый гребень: именно в нём образуются столоны с клубнями, и чем он объёмнее, тем больше гнездо.
• Полив нужен в засуху в фазы бутонизации и цветения (закладка и налив клубней) — 2–3 ведра на 1 м²; после цветения полив сокращают.

Мульча заменяет часть окучиваний и поливов, держит гнездо прохладным и влажным, давит сорняк.

• Чем: солома, сено, скошенная подсушенная трава слоем 10–15 см (осядет вдвое). По этой технологии клубни иногда не закапывают, а раскладывают по взрыхлённой земле и укрывают толстым слоем соломы.
• Когда: после первого окучивания, по прогретой почве.
• Свежие опилки под картофель не кладут — обедняют почву азотом.

Обычно достаточно 2–3 подкормок, совмещённых с окучиванием и поливом:

• По всходам — азот (настой коровяка 1:10, мочевина 15–20 г/м²), если ботва слабая и бледная.
• В бутонизацию — калий и фосфор (сульфат калия + суперфосфат, зола 1–2 стакана/м²): работают на закладку клубней.
• В начале цветения — калийная подкормка по листу или под корень для налива.
• Азот после цветения не дают — он гонит ботву в ущерб клубням и снижает лёжкость.

• Колорадский жук — при небольшом числе собирают жуков и оранжевые кладки с нижней стороны листьев вручную. При массовом поражении — инсектициды («Актара», «Инта-Вир», «Корадо» и др.) строго по инструкции, обычно однократно по молодым личинкам, с соблюдением срока ожидания; для раннего картофеля — только биопрепараты.
• Фитофтороз приходит с холодными росами во второй половине лета (бурые пятна на листьях, гниль клубней). Профилактика: устойчивые сорта, отказ от загущения, окучивание (клубни глубже — меньше заражаются), обработки медьсодержащими препаратами или биофунгицидами с середины июля с интервалом 10–14 дней (на Северо-Западе — раньше: до первых признаков, не позднее смыкания ботвы).
• Проволочник (личинка жука-щелкунчика) — ходы в клубнях; помогают известкование кислой почвы, уборка пырея, ловушки из кусочков картофеля, отказ от загущённых посадок.

• Сигнал: ботва пожелтела и полегла. За 1–2 недели до уборки ботву скашивают — это уплотняет кожуру и останавливает переход фитофторы с листьев на клубни.
• Копают в сухой тёплый день: ранние сорта — конец июля — август, средние — начало сентября, поздние — после 15–20 сентября, до устойчивых холодных дождей.
• Выкопанные клубни просушивают 2–3 часа на воздухе (не под прямым солнцем — зеленеют), затем 1–2 недели в тёмном проветриваемом месте при +12…+18 °C («лечебный период» — затягиваются повреждения).
• Семенные клубни, наоборот, 1–2 недели держат на рассеянном свету до позеленения — озеленённые лучше хранятся и не идут в пищу.

• Отсортировать: продовольственные, семенные, повреждённые (на еду в первую очередь). Больные и с гнилью — не в хранилище.
• Хранят в тёмном погребе при +2…+4 °C и влажности 85–90 %, в ящиках или закромах слоем до 1 м, отдельно от свёклы сверху (свёкле нужна та же влага) и подальше от яблок.
• Ботву здоровую — в компост, с фитофторой — вынести и сжечь.
• Возврат картофеля и других паслёновых на эту грядку — не раньше чем через 3–4 года; хорошо посеять сидераты или разместить бобовые, капусту, тыквенные.