Фасоль — теплолюбивая бобовая культура (в отличие от холодостойкого гороха её сеют поздно, после ухода заморозков). Различают по назначению — спаржевую (сахарную), у которой едят целиком молодой стручок-лопатку, и зерновую (лущильную), которую доводят до сухого зерна; и по габитусу — кустовую (компактная, ранняя, без опоры) и вьющуюся (2,5–3 м, урожайнее и дольше плодоносит, но нужна опора и больше тепла). Как все бобовые, фасоль фиксирует азот и не нуждается в азотных подкормках.
Паспорт культуры
Семейство
Бобовые
Жизненная форма
однолетник; кустовая (до 40 см) или вьющаяся (2,5–3 м)
Срок на участке
один сезон
Размножение
прямой посев в грунт, на севере — рассада вьющейся
Свет
полное солнце, защита от холодного ветра
Почва
рыхлая, тёплая, нейтральная; pH 6,0–7,0; свой азот фиксирует сама
Холодостойкость
теплолюбива, заморозков не переносит; семена прорастают при +12…+15 °C
Районирование
все 4 региона, но посев только после ухода заморозков; на севере — кустовые скороспелые сорта
Схема посадки
кустовая 15–20 см в ряду × 40–50 см между рядами; вьющаяся 25–30 см у опоры; глубина посева 3–5 см
До урожая
спаржевая кустовая 50–60 дней, вьющаяся 60–70; зерновая 80–100
Хорошие предшественники
картофель, капуста, огурец, тыквенные, корнеплоды
Не сажать после / рядом
фасоль, горох, бобы, другие бобовые
Удачные соседи
огурец, кукуруза, картофель, свёкла; не рядом с луком и чесноком
Сложность
низкая
По регионам
Средняя полоса. Посев в конце мая — начале июня, когда почва прогрета до +12…+15 °C и заморозки позади. Вьющуюся часто через рассаду для более раннего урожая.
Юг. Посев с начала мая; вьющаяся зерновая полностью вызревает на грядке; возможен повторный летний посев кустовой спаржевой.
Урал и Сибирь. Только кустовые скороспелые спаржевые сорта, посев в первой половине июня под плёнку; на зерно чаще не вызревает.
Северо-Запад. Кустовые ранние сорта, тёплая грядка, укрытие в начале; вьющаяся зерновая рискованна из-за недобора тепла.
Жизненный цикл: от посадки до удаления
1
Посев
Срок — когда почва на глубине 8–10 см прогрелась до +12…+15 °C и возвратные заморозки исключены (средняя полоса — конец мая — начало июня). В холодной сырой земле семена загнивают.
Семена замачивают на несколько часов (не дольше — «захлебнутся»), полезен инокулянт клубеньковыми бактериями.
Схема: кустовая — 15–20 см в ряду, 40–50 см между рядами; вьющаяся — 25–30 см у опоры, по 2–3 семени в лунку. Глубина заделки 3–5 см.
Вьющуюся в средней полосе и севернее часто выращивают через рассаду (возраст 20–25 дней, отдельные горшочки).
2
Опора
Вьющейся фасоли опора нужна с самого начала: шпалера, сетка-рабица, натянутый шпагат, отдельные колья 2,5–3 м, «вигвам» из жердей. Первые дни плети направляют по часовой стрелке, дальше вьётся сама.
Кустовые сорта в опоре не нуждаются; сильно нагруженные кусты можно слегка окучить для устойчивости.
3
Полив и уход
До цветения — умеренный полив; критичны цветение и налив бобов — пересыхание вызывает сброс цветков и завязей.
Норма в засуху — обильно раз в 5–7 дней; полив под корень, не по листу (антракноз, ржавчина).
Лёгкое окучивание после первого рыхления стимулирует придаточные корни.
Мульча (скошенная трава, солома 3–5 см) по прогретой почве держит влагу и подавляет сорняк.
4
Подкормки
Азот не вносят — фасоль обеспечивает себя сама, избыток азота даёт ботву без бобов.
На бедной почве — одна подкормка в бутонизацию фосфорно-калийным удобрением или золой.
5
Защита от вредителей и болезней
Антракноз, бактериоз, ржавчина — бурые пятна на листьях и стручках в сырую погоду; севооборот, здоровые семена, полив под корень, обработка биофунгицидом, уборка растительных остатков.
Ростковая муха — повреждает набухшие семена в холодной почве; не сеять рано, не заглублять.
Тля, паутинный клещ, слизни — биоинсектициды, зола с табачной пылью.
Фасолевая зерновка — вредитель зерна при хранении; сухое зерно прогревают или промораживают перед закладкой.
6
Сбор урожая
Спаржевую (на лопатку) собирают, когда стручок достиг длины сорта, сочный и гибкий, а семена внутри — не крупнее пшеничного зерна; переросшие лопатки грубеют, покрываются пергаментным слоем и тормозят завязывание новых. Собирают каждые 2–3 дня.
Зерновую убирают, когда большинство стручков подсохли и побурели, а створки при нажатии трещат; растения выдёргивают или срезают и досушивают под навесом в снопах, затем обмолачивают.
На семена оставляют нижние стручки на лучших кустах до полного вызревания.
7
Конец сезона
Ботву срезают, оставляя корни с азотфиксирующими клубеньками в почве; ботву — в компост (здоровую).
Фасоль и другие бобовые возвращают на грядку через 3–4 года; после фасоли хорошо идут любые культуры, кроме бобовых.
Календарь работ по культуре
Что и когда делать по месяцам — из общего календаря сайта. Разверните свой регион.
Средняя полоса
МайПосев кукурузы и фасоли в грунт после прогрева почвы и угрозы заморозков.
АвгустСбор стручковой фасоли по мере налива.
Юг
МайПосев кукурузы и фасоли в грунт после прогрева почвы и угрозы заморозков.
АвгустСбор стручковой фасоли по мере налива.
Урал и Сибирь
ИюньПосев кукурузы и фасоли в грунт после прогрева почвы и угрозы заморозков.
АвгустСбор стручковой фасоли по мере налива.
Северо-Запад
МайПосев кукурузы и фасоли в грунт после прогрева почвы и угрозы заморозков.
