Морковь сеют прямо в грунт: пересадку она не переносит, любое повреждение стержневого корня даёт разветвлённый уродливый корнеплод. Успех держится на трёх вещах: глубоко обработанная рыхлая грядка без свежего навоза и камней, терпение с медленными (2–3 недели) всходами и защита от морковной мухи. Срок посева выбирают по назначению: ранний — на летний пучок, поздний (конец мая — начало июня) — на корнеплод для зимнего хранения.
Паспорт культуры
Семейство
Зонтичные (сельдерейные)
Жизненная форма
двулетник, возделывается как однолетник (корнеплод — первый год)
Срок на участке
один сезон (на семена — два)
Размножение
прямой посев семенами в грунт
Свет
полное солнце
Почва
рыхлая, лёгкая, глубоко обработанная, без свежего навоза и камней; pH 6,0–7,0
Холодостойкость
всходы переносят −3…−4 °C; корнеплоды в почве — лёгкие заморозки, до сильных не оставляют
Районирование
все 4 региона; на севере и Урале — ранние и среднеспелые сорта
Схема посадки
3–5 см в ряду после прореживания × 15–20 см между рядами; глубина посева 1,5–2 см
До урожая
ранние 70–90 дней, средние 100–120, поздние 120–140
средняя (капризна на старте — медленные всходы, прополка)
По регионам
Средняя полоса. Ранний посев для лета — конец апреля — начало мая; для зимнего хранения — вторая половина мая — начало июня (уходит от первого поколения морковной мухи).
Юг. Ранний посев в марте — апреле и повторный летний под осень; в жару обязательны полив и мульча, иначе корнеплод грубеет и растрескивается.
Урал и Сибирь. Ранние и среднеспелые сорта; посев во второй половине мая по прогретой почве; на тяжёлых грунтах — короткоплодные сорта или высокая гряда.
Северо-Запад. Тяжёлые сырые почвы — грядку делают приподнятой, с песком и торфом; поздний посев на хранение оправдан прохладной осенью.
Жизненный цикл: от посадки до удаления
1
Подготовка грядки
Осенью грядку глубоко перекапывают на штык-полтора, выбирая корни сорняков и камни; на тяжёлой почве добавляют песок и торф, на кислой — раскисляют.
Свежий навоз не вносят ни осенью, ни весной — от него корнеплоды ветвятся, «бородатеют» и хуже хранятся. Органика — только хорошо перепревшая, лучше под предшественник.
Весной вносят фосфорно-калийное удобрение и немного золы, грядку рыхлят, не переворачивая.
2
Посев
Срок: для лета — конец апреля — начало мая (почва +8…+10 °C); для хранения — вторая половина мая — начало июня, что заодно уводит всходы от первого поколения морковной мухи.
Семена морковные мелкие и всходят туго из-за эфирных масел в оболочке. Ускоряют всходы замачивание, барботирование или посев наклюнувшимися семенами; удобны дражированные семена и семена на ленте — они сразу дают нужный интервал.
Глубина заделки 1,5–2 см, бороздки перед посевом проливают, сверху мульчируют тонким слоем торфа или перегноя, чтобы не образовалась корка.
До всходов полезно накрыть грядку агроволокном — сохраняет влагу и ускоряет прорастание.
3
Уход за всходами и прореживание
Пока морковь не взошла, грядку осторожно пропалывают и рыхлят по «маячным» культурам (несколько семян редиса в рядок обозначают линии).
Первое прореживание — в фазе 2 настоящих листьев, оставляя между растениями 3–4 см. Второе — через 3–4 недели, доводя интервал до 5–7 см.
Прореживают вечером, во влажной почве, выдёргивая лишние сеянцы и сразу убирая их с грядки и уплотняя землю — запах повреждённой ботвы привлекает морковную муху.
Молодые всходы поливают часто и понемногу; по мере роста корня — реже, но глубже, промачивая слой 25–30 см (корень должен «тянуться» за влагой вглубь).
За 2–3 недели до уборки полив прекращают.
5
Мульчирование
Чем: солома, подсушенная скошенная трава, торф. Слой 3–5 см между рядами.
Когда: после второго прореживания, по влажной прогретой почве.
Как: в междурядья и вдоль ряда, не засыпая «плечики» корнеплодов (позеленевшая головка горчит — её слегка окучивают землёй, а не оголяют).
Мульча сохраняет влагу, держит стабильную температуру почвы и подавляет сорняки, с которыми морковь конкурирует плохо.
6
Подкормки
Обычно 2 подкормки, корневые под полив:
Через 3–4 недели после всходов — умеренный азот с калием (настой золы, комплексное удобрение).
В середине роста корнеплода (июль) — фосфор и калий (сульфат калия, суперфосфат, зола). Калий отвечает за сахаристость и лёжкость.
Свежий азот и тем более навоз во второй половине лета исключают.
Полезны подкормки по листу с бором — его дефицит даёт растрескивание и потемнение сердцевины.
7
Защита от морковной мухи и болезней
Морковная муха — главный вредитель: личинки прогрызают ржаво-бурые ходы в корнеплоде, ботва краснеет и увядает. Меры: поздний посев (уход от первого поколения), разреженная посадка и своевременное прореживание, соседство с луком и чесноком, укрытие агроволокном, мульчирование (муха не любит рыхлую сухую поверхность), уборка выполотых сеянцев с грядки.
Альтернариоз и церкоспороз (пятнистости ботвы) — севооборот, обработки биофунгицидами во влажную погоду.
Гнили при хранении (белая, серая, чёрная) — закладывают только здоровые, просушенные корнеплоды, соблюдают режим хранилища.
8
Уборка
Ранние сорта убирают выборочно на потребление; основной урожай на хранение — в конце сентября, до устойчивых холодных дождей и заморозков ниже −3…−4 °C.
Копают вилами в сухой день, ботву обрезают вровень с головкой (не оставляя черешков и не срезая часть корнеплода), не моют.
Подвяленные на грядке несколько часов корнеплоды закладывают на хранение в тот же день — на солнце и ветру они быстро теряют тургор.
9
Хранение и конец сезона
Хранят при 0…+1 °C и влажности 90–95 %: в ящиках, переслаивая влажным песком или опилками, либо в плотных мешках, либо в глиняной «болтушке».
Периодически перебирают, удаляя загнившие.
Ботву — в компост; поражённую морковной мухой мелочь — с участка.
Морковь и другие зонтичные (петрушка, сельдерей, укроп, пастернак) на эту грядку не возвращают 3–4 года.
Календарь работ по культуре
Что и когда делать по месяцам — из общего календаря сайта. Разверните свой регион.
Средняя полоса
ЯнварьОсмотр хранящихся картофеля, моркови, свёклы, лука, чеснока на предмет гнили — выбраковка повреждённых экземпляров. Планирование севооборота для профилактики почвенных вредителей и болезней.
АпрельИскореняющая обработка почвы на грядках от проволочника и медведки (посев горчицы, ловушки). Профилактика ризоктониоза и парши картофеля — протравливание клубней перед посадкой. Обработка чеснока и лука от луковой мухи (высадка рядом с морковью, обработка золой).
АпрельПосев в открытый грунт холодостойких культур при прогреве почвы: морковь, свёкла, редис, горох, укроп, петрушка; посадка лука-севка и ярового чеснока.
АпрельВнесение перегноя/компоста и комплексного минерального удобрения при перекопке грядок под картофель, капусту, свёклу, морковь, лук, чеснок. Подкормка чеснока и лука азотом (аммиачная селитра) после отрастания перьев.
МайПасынкование томата (удаление боковых побегов) начинается после высадки и появления пасынков. Прореживание всходов моркови, свёклы, редиса.
ИюньМассовая обработка от колорадского жука (картофель), тли (горох, свёкла), морковной и луковой мухи. Профилактика фитофтороза томата и пероноспороза (ложной мучнистой росы) огурца — опрыскивание каждые 10-14 дней в дождливую погоду. Обработка капусты от гусениц белянки и совки (Битоксибациллин, Лепидоцид).
ИюньПодкормка томата фосфорно-калийным удобрением в период цветения и завязи плодов. Подкормка капусты, свёклы, моркови комплексным удобрением.
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
АвгустПоследняя обработка томата и картофеля от фитофторы (за 20 дней до сбора). Обработка капусты поздних сортов от гусениц. Профилактика корневых гнилей моркови и свёклы при избыточном поливе.
АвгустПоследняя подкормка томата калийным удобрением. Прекращение всех азотных подкормок овощных культур (кроме поздней капусты). Подкормка свёклы и моркови калием для лучшей лёжкости.
ОктябрьНачало подзимнего посева моркови, свёклы, редиса, укропа, петрушки — в конце месяца, не раньше устойчивого перехода среднесуточной ниже +5 °C, по остывшей, но не промёрзшей почве. В тёплую осень посев откладывают — семена не должны тронуться в рост до зимы.
ДекабрьКонтроль хранящегося урожая (картофель, морковь, свёкла, лук, чеснок): выбраковка подгнивших и проросших экземпляров; лук и чеснок — осмотр на шейковую гниль и лукового корневого клеща. Защита хранилища от грызунов.
ДекабрьЗавершающий подзимний посев по уже подмёрзшей почве (в оттепель не сеют — семена могут прорасти раньше срока и погибнуть).
Юг
ЯнварьОсмотр хранящихся картофеля, моркови, свёклы, лука, чеснока на предмет гнили — выбраковка повреждённых экземпляров. Планирование севооборота для профилактики почвенных вредителей и болезней.
МартИскореняющая обработка почвы на грядках от проволочника и медведки (посев горчицы, ловушки). Профилактика ризоктониоза и парши картофеля — протравливание клубней перед посадкой. Обработка чеснока и лука от луковой мухи (высадка рядом с морковью, обработка золой).
МартВо 2-й половине марта – начале апреля, когда почва на глубине 10 см прогреется до +5 °C, — посев в открытый грунт холодостойких культур: морковь, редис, горох, укроп, петрушка; посадка лука-севка и ярового чеснока.
МартВнесение перегноя/компоста и комплексного минерального удобрения при перекопке грядок под картофель, капусту, свёклу, морковь, лук, чеснок. Подкормка чеснока и лука азотом (аммиачная селитра) после отрастания перьев.
МайПасынкование томата (удаление боковых побегов) начинается после высадки и появления пасынков. Прореживание всходов моркови, свёклы, редиса.
ИюньМассовая обработка от колорадского жука (картофель), тли (горох, свёкла), морковной и луковой мухи. Профилактика фитофтороза томата и пероноспороза (ложной мучнистой росы) огурца — опрыскивание каждые 10-14 дней в дождливую погоду. Обработка капусты от гусениц белянки и совки (Битоксибациллин, Лепидоцид).
ИюньПодкормка томата фосфорно-калийным удобрением в период цветения и завязи плодов. Подкормка капусты, свёклы, моркови комплексным удобрением.
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
АвгустОбработка капусты поздних сортов от гусениц. Профилактика корневых гнилей моркови и свёклы при избыточном поливе. Томат от фитофторы обрабатывают только при дождях и обильных росах.
АвгустПолив капусты, моркови и свёклы — 10-15 л/м², раз в 5-10 дней.
АвгустРегулярный полив овощей в засуху (август на Юге — один из самых сухих месяцев) — редко, но обильно, под корень, утром или вечером: томат — 10–15 л/м² раз в 5–7 дней с промачиванием почвы на 25–30 см, в жару выше +30 °C чаще; корнеплоды — равномерно, без резких перепадов (иначе растрескивание).
АвгустПодкормка томата калийным удобрением (без азота). Прекращение всех азотных подкормок овощных культур (кроме поздней капусты). Подкормка свёклы и моркови калием для лучшей лёжкости.
СентябрьПродолжение регулярного полива овощных культур (см. август) — с постепенным сокращением частоты по мере похолодания, без заморозков, но заметно прохладнее.
СентябрьПолив овощей в засуху продолжается (в сентябре на Юге выпадает 25–30 мм): поздняя капуста, морковь, свёкла, томат и перец — по подсыханию почвы, под корень; посадки картофеля летнего срока — еженедельно при отсутствии дождей, с промачиванием почвы не менее чем на 10–15 см.
НоябрьПодзимний посев моркови, свёклы, редиса, укропа, петрушки на Юге — не по календарю, а по погоде: когда почва на глубине 5 см остыла до +1…+3 °C и в прогнозе нет оттепелей; обычно это не раньше конца ноября, чаще — декабрь. В тёплую осень посев переносят: в оттепель семена прорастут и погибнут, а там, где оттепели зимой часты, подзимний посев может себя не оправдать.
НоябрьУборка моркови и свёклы на хранение; уборка поздней капусты для длительного хранения — с 1-й декады октября до середины ноября, при +2…+5 °C (кочаны выдерживают кратковременные заморозки до −5…−6 °C).
ДекабрьКонтроль хранящегося урожая (картофель, морковь, свёкла, лук, чеснок): выбраковка подгнивших и проросших экземпляров; лук и чеснок — осмотр на шейковую гниль и лукового корневого клеща. Защита хранилища от грызунов.
ДекабрьОсновной срок подзимнего посева моркови, свёклы, укропа, петрушки на Юге — по остывшей до +1…+3 °C или слегка подмёрзшей почве, при установившейся холодной погоде. Семена сеют гуще обычного в бороздки 2–3 см и засыпают заранее заготовленным рыхлым грунтом или торфом. В оттепель не сеют — семена могут прорасти раньше срока и погибнуть.
Урал и Сибирь
ЯнварьОсмотр хранящихся картофеля, моркови, свёклы, лука, чеснока на предмет гнили — выбраковка повреждённых экземпляров. Планирование севооборота для профилактики почвенных вредителей и болезней.
МайИскореняющая обработка почвы на грядках от проволочника (посев горчицы, ловушки). Профилактика ризоктониоза и парши картофеля — протравливание клубней перед посадкой. Обработка чеснока и лука от луковой мухи (высадка рядом с морковью, обработка золой).
МайПосев в открытый грунт холодостойких культур при прогреве почвы: морковь, свёкла, редис, горох, укроп, петрушка; посадка лука-севка и ярового чеснока.
МайВнесение перегноя/компоста и комплексного минерального удобрения при перекопке грядок под картофель, капусту, свёклу, морковь, лук, чеснок. Подкормка чеснока и лука азотом (аммиачная селитра) после отрастания перьев.
ИюньМассовая обработка от колорадского жука (картофель), тли (горох, свёкла), морковной и луковой мухи. Профилактика фитофтороза томата и пероноспороза (ложной мучнистой росы) огурца — опрыскивание каждые 10-14 дней в дождливую погоду. Обработка капусты от гусениц белянки и совки (Битоксибациллин, Лепидоцид).
ИюньПодкормка томата фосфорно-калийным удобрением в период цветения и завязи плодов. Подкормка капусты, свёклы, моркови комплексным удобрением.
ИюньПасынкование томата (удаление боковых побегов) начинается после высадки и появления пасынков. Прореживание всходов моркови, свёклы, редиса.
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
АвгустПоследняя обработка томата и картофеля от фитофторы (за 20 дней до сбора). Обработка капусты поздних сортов от гусениц. Профилактика корневых гнилей моркови и свёклы при избыточном поливе.
АвгустПоследняя подкормка томата калийным удобрением. Прекращение всех азотных подкормок овощных культур (кроме поздней капусты). Подкормка свёклы и моркови калием для лучшей лёжкости.
СентябрьНачало подзимнего посева моркови, свёклы, редиса, укропа, петрушки — в конце месяца, не раньше устойчивого перехода среднесуточной ниже +5 °C, по остывшей, но не промёрзшей почве. В тёплую осень посев откладывают — семена не должны тронуться в рост до зимы.
НоябрьЗавершающий подзимний посев по уже подмёрзшей почве (в оттепель не сеют — семена могут прорасти раньше срока и погибнуть).
ДекабрьКонтроль хранящегося урожая (картофель, морковь, свёкла, лук, чеснок): выбраковка подгнивших и проросших экземпляров; лук и чеснок — осмотр на шейковую гниль и лукового корневого клеща. Защита хранилища от грызунов.
Северо-Запад
ЯнварьОсмотр хранящихся картофеля, моркови, свёклы, лука, чеснока на предмет гнили — выбраковка повреждённых экземпляров. Планирование севооборота для профилактики почвенных вредителей и болезней.
АпрельИскореняющая обработка почвы на грядках от проволочника и медведки (посев горчицы, ловушки). Профилактика ризоктониоза и парши картофеля — протравливание клубней перед посадкой. Обработка чеснока и лука от луковой мухи (высадка рядом с морковью, обработка золой).
АпрельПосев в открытый грунт холодостойких культур — с конца апреля, когда почва на глубине 7-28 см прогреется до +5°C (по климатическим данным участка — обычно 3-я декада апреля): морковь, свёкла, редис, горох, укроп, петрушка; посадка лука-севка и ярового чеснока.
АпрельВнесение перегноя/компоста и комплексного минерального удобрения при перекопке грядок под картофель, капусту, свёклу, морковь, лук, чеснок — по оттаявшей и подсохшей, не переувлажнённой почве (обычно 3-я декада апреля – начало мая). Подкормка чеснока и лука азотом (аммиачная селитра) после отрастания перьев.
МайПрореживание всходов моркови и редиса.
ИюньМассовая обработка от колорадского жука (картофель), тли (горох, свёкла), морковной и луковой мухи. Профилактика фитофтороза томата и пероноспороза (ложной мучнистой росы) огурца — опрыскивание каждые 10-14 дней в дождливую погоду. Обработка капусты от гусениц белянки и совки (Битоксибациллин, Лепидоцид).
ИюньПодкормка высаженной рассады томата и перца через 10–14 дней после посадки (настой коровяка или комплексное удобрение), в период цветения и завязи — фосфорно-калийным удобрением. Подкормка картофеля при первом окучивании (высота ботвы 14–16 см). Подкормка огурца и кабачка органикой при 3–4 листьях. Подкормка капусты, свёклы, моркови комплексным удобрением.
ИюльПродолжение регулярного полива в жару; для корнеплодов — равномерный, без резких перепадов (иначе растрескивание).
АвгустПоследняя обработка томата и картофеля от фитофторы (за 20 дней до сбора). Обработка капусты поздних сортов от гусениц. Профилактика корневых гнилей моркови и свёклы при избыточном поливе.
АвгустПоследняя подкормка томата калийным удобрением. Прекращение всех азотных подкормок овощных культур (кроме поздней капусты). Подкормка свёклы и моркови калием для лучшей лёжкости.
ОктябрьНачало подзимнего посева моркови, свёклы, редиса, укропа, петрушки — в конце месяца, не раньше устойчивого перехода среднесуточной ниже +5 °C, по остывшей, но не промёрзшей почве. В тёплую осень посев откладывают — семена не должны тронуться в рост до зимы.
ОктябрьУборка свёклы и моркови — в начале октября, до устойчивых заморозков (морковь переносит кратковременные −3 °C). Уборка капусты: среднепоздних сортов — сразу, поздних — для длительного хранения в конце сентября – начале октября (лёгкие заморозки −3…−5 °C она переносит).
ДекабрьКонтроль хранящегося урожая (картофель, морковь, свёкла, лук, чеснок): выбраковка подгнивших и проросших экземпляров; лук и чеснок — осмотр на шейковую гниль и лукового корневого клеща. Защита хранилища от грызунов.
ДекабрьЗавершающий подзимний посев по уже подмёрзшей почве (в оттепель не сеют — семена могут прорасти раньше срока и погибнуть).
