Морковь

• Осенью грядку глубоко перекапывают на штык-полтора, выбирая корни сорняков и камни; на тяжёлой почве добавляют песок и торф, на кислой — раскисляют.
• Свежий навоз не вносят ни осенью, ни весной — от него корнеплоды ветвятся, «бородатеют» и хуже хранятся. Органика — только хорошо перепревшая, лучше под предшественник.
• Весной вносят фосфорно-калийное удобрение и немного золы, грядку рыхлят, не переворачивая.

• Срок: для лета — конец апреля — начало мая (почва +8…+10 °C); для хранения — вторая половина мая — начало июня, что заодно уводит всходы от первого поколения морковной мухи.
• Семена морковные мелкие и всходят туго из-за эфирных масел в оболочке. Ускоряют всходы замачивание, барботирование или посев наклюнувшимися семенами; удобны дражированные семена и семена на ленте — они сразу дают нужный интервал.
• Глубина заделки 1,5–2 см, бороздки перед посевом проливают, сверху мульчируют тонким слоем торфа или перегноя, чтобы не образовалась корка.
• До всходов полезно накрыть грядку агроволокном — сохраняет влагу и ускоряет прорастание.

• Пока морковь не взошла, грядку осторожно пропалывают и рыхлят по «маячным» культурам (несколько семян редиса в рядок обозначают линии).
• Первое прореживание — в фазе 2 настоящих листьев, оставляя между растениями 3–4 см. Второе — через 3–4 недели, доводя интервал до 5–7 см.
• Прореживают вечером, во влажной почве, выдёргивая лишние сеянцы и сразу убирая их с грядки и уплотняя землю — запах повреждённой ботвы привлекает морковную муху.

• Морковь любит равномерную влажность. Резкие перепады «засуха — обильный полив» вызывают растрескивание корнеплодов.
• Молодые всходы поливают часто и понемногу; по мере роста корня — реже, но глубже, промачивая слой 25–30 см (корень должен «тянуться» за влагой вглубь).
• За 2–3 недели до уборки полив прекращают.

• Чем: солома, подсушенная скошенная трава, торф. Слой 3–5 см между рядами.
• Когда: после второго прореживания, по влажной прогретой почве.
• Как: в междурядья и вдоль ряда, не засыпая «плечики» корнеплодов (позеленевшая головка горчит — её слегка окучивают землёй, а не оголяют).
• Мульча сохраняет влагу, держит стабильную температуру почвы и подавляет сорняки, с которыми морковь конкурирует плохо.

Обычно 2 подкормки, корневые под полив:

• Через 3–4 недели после всходов — умеренный азот с калием (настой золы, комплексное удобрение).
• В середине роста корнеплода (июль) — фосфор и калий (сульфат калия, суперфосфат, зола). Калий отвечает за сахаристость и лёжкость.
• Свежий азот и тем более навоз во второй половине лета исключают.
• Полезны подкормки по листу с бором — его дефицит даёт растрескивание и потемнение сердцевины.

• Морковная муха — главный вредитель: личинки прогрызают ржаво-бурые ходы в корнеплоде, ботва краснеет и увядает. Меры: поздний посев (уход от первого поколения), разреженная посадка и своевременное прореживание, соседство с луком и чесноком, укрытие агроволокном, мульчирование (муха не любит рыхлую сухую поверхность), уборка выполотых сеянцев с грядки.
• Альтернариоз и церкоспороз (пятнистости ботвы) — севооборот, обработки биофунгицидами во влажную погоду.
• Гнили при хранении (белая, серая, чёрная) — закладывают только здоровые, просушенные корнеплоды, соблюдают режим хранилища.

• Ранние сорта убирают выборочно на потребление; основной урожай на хранение — в конце сентября, до устойчивых холодных дождей и заморозков ниже −3…−4 °C.
• Копают вилами в сухой день, ботву обрезают вровень с головкой (не оставляя черешков и не срезая часть корнеплода), не моют.
• Подвяленные на грядке несколько часов корнеплоды закладывают на хранение в тот же день — на солнце и ветру они быстро теряют тургор.

• Хранят при 0…+1 °C и влажности 90–95 %: в ящиках, переслаивая влажным песком или опилками, либо в плотных мешках, либо в глиняной «болтушке».
• Периодически перебирают, удаляя загнившие.
• Ботву — в компост; поражённую морковной мухой мелочь — с участка.
• Морковь и другие зонтичные (петрушка, сельдерей, укроп, пастернак) на эту грядку не возвращают 3–4 года.