Огурец

• Для открытого грунта средней полосы — пчёлоопыляемые сорта и ранние гибриды; для теплицы — партенокарпические гибриды F1.
• Собственные семена перед посевом прогревают 2–3 дня у батареи, калибруют в подсолённой воде (пустые всплывают), протравливают в растворе марганцовки 20 минут и промывают. Дражированные и обработанные производителем семена сеют сухими.
• Замачивание до наклёвывания ускоряет всходы при прямом посеве в прохладную почву.

Прямой посев — когда почва на глубине 10–12 см прогрелась до +14…+15 °C и миновала угроза заморозков (в средней полосе — начало июня, под дуги — конец мая). Глубина 2–3 см, по 2 семени в лунку, всходы прореживают.

Рассада ускоряет урожай на 2–3 недели. Возраст к высадке — 20–25 дней (3–4 настоящих листа), не больше: переросшая рассада огурца плохо приживается. Сеют в отдельные торфяные горшочки 0,5 л (огурец не любит пикировку и повреждение корней), при +25…+28 °C. Высадка — в те же сроки, что прямой посев, с обязательной закалкой.

• Схема: 30–35 см в ряду и 60–70 см между рядами; в теплице на шпалере — 40 см в ряду при 90 см между рядами.
• Рассаду сажают, не заглубляя корневую шейку (риск корневых гнилей), сразу поливают тёплой водой и мульчируют.
• Шпалера или сетка обязательны и в теплице, и всё чаще в открытом грунте: плети на опоре лучше освещены и проветриваются, зеленцы чистые, пероноспороз развивается медленнее. Плеть подкручивают вокруг шпагата раз в несколько дней.

Огурец на 95 % состоит из воды и не терпит пересыхания даже кратковременного — при недостатке влаги зеленцы горчат и деформируются.

• Поливают только тёплой водой (+22…+25 °C), под корень или по бороздам, вечером или ранним утром. Холодная вода и полив по листу — прямой путь к корневым гнилям и пероноспорозу.
• В жару и в пик плодоношения — практически ежедневно, промачивая слой 20–25 см.
• Резкие перепады «засуха — обильный полив» вызывают растрескивание и горечь плодов; выручает мульча, стабилизирующая влажность.

Мульча под огурцом держит влагу, не даёт почве перегреваться и уплотняться от поливов, подавляет сорняки и уменьшает разбрызгивание земли с возбудителями болезней.

• Чем: подсушенная скошенная трава или сорняки без семян (кладут гуще), солома, перепревшие опилки, компост. Слой 5–8 см.
• Когда: по прогретой земле, через 1–2 недели после высадки/всходов, когда растения окрепнут.
• Как: между растениями ровным слоем, не приваливая к корневой шейке.

• Первые 3 недели после всходов/высадки — азот (настой коровяка 1:10, травяной настой, аммиачная селитра слабым раствором): растение наращивает плети и листья.
• С началом цветения и плодоношения — переход на калий и фосфор (монофосфат калия, зола, комплексное с преобладанием K); подкормки каждые 10–14 дней, чередуя корневые и по листу.
• Огурец отзывчив на органику и не любит высокие концентрации минеральных солей — лучше слабее и чаще.
• Пожелтение и сброс завязей часто снимаются калийной подкормкой и опрыскиванием по листу с микроэлементами.

• Пчёлоопыляемые сорта в открытом грунте прищипывают над 5–6-м листом главного стебля — это стимулирует боковые побеги, на которых больше женских цветков (завязей).
• Партенокарпические гибриды в теплице ведут в один стебель: до высоты 40–50 см (4–5 нижних узлов) удаляют все завязи и боковые побеги («ослепление низа») для развития корней, выше боковые побеги прищипывают через 1–2 листа, верхушку заводят за шпалеру и прищипывают.
• Пожелтевшие и больные нижние листья постепенно убирают.

• Пероноспороз (ложная мучнистая роса) — бурые угловатые пятна на листьях, при холодных росах уничтожает плети за 7–10 дней. Профилактика: устойчивые гибриды, тёплый полив под корень, проветривание теплицы, отказ от загущения. При первых признаках — прекратить полив и подкормки на неделю, обработать биофунгицидом или бордоской жидкостью.
• Настоящая мучнистая роса — белый налёт; та же профилактика, обработки серосодержащими или биопрепаратами.
• Корневые гнили — от холодной воды и переувлажнения; не заглублять рассаду, поливать только тёплой водой.
• Вредители: бахчевая тля, паутинный клещ (сухой жаркий воздух в теплице — повышать влажность), белокрылка, слизни.
• Обработки — до цветения и после, с соблюдением срока ожидания (для огурца обычно не менее 3–5 дней до сбора).

• Собирают каждые 1–2 дня, недозрелыми, в фазе технической спелости (корнишоны 6–10 см, зеленцы 10–14 см). Переросшие «жёлтяки» на плети тормозят налив новых завязей — их снимают в первую очередь.
• Плоды срезают или отщипывают, не переворачивая и не подтягивая плеть.
• Регулярный сбор — главный приём продления плодоношения.

• В средней полосе плети убирают с приходом холодных ночей и первых заморозков (конец августа — сентябрь).
• Здоровую ботву — в компост; плети с пероноспорозом и мучнистой росой выносят с участка.
• После огурца тыквенные (кабачок, тыква, дыня, арбуз) на этой грядке не сажают 3–4 года; хороши сидераты, в следующем году — капуста, лук, корнеплоды.
• В теплице верхний слой почвы обеззараживают или заменяют, растительные остатки убирают полностью.